Os acrósticos são formas textuais onde a primeira letra de cada frase ou verso formam uma palavra ou frase. Podem ser simples, com frases ou palavras que não tenham ligação entre si ou podem mesmo ser o encerramento de uma poesia.
Fonte: Wikipédia
Como fazer:
Para criar com qualquer palavra não é necessário muito, somente coloque uma palavra em vertical e escreva uma frase ao lado com a inicial correspondente.
Exemplo:
Verdes
Iguais
Desejamos
Amar
Fonte: Wikipédia